Die Geschichte von US-MEX beginnt eigentlich beim Firehouse in Weinfelden. Dort wurde gefeiert – und zwar lange. Irgendwann zeigte sich: Die Gäste wollten nicht nur trinken und feiern, sondern auch etwas essen. Am besten auch noch spät in der Nacht.

Als 1996 im gleichen Gebäudekomplex weitere Räumlichkeiten frei wurden, entstand daraus die Idee für ein eigenes Restaurantkonzept.

Die Richtung war für das fünfköpfige Gründungsteam mit starker Affinität zu Amerika schnell klar: amerikanisch inspiriert, unkompliziert und locker, mit grossen Portionen, fairen Preisen und langen Öffnungszeiten. So etwas gab es in der Region damals nicht.

1996 eröffnete das erste US-MEX in Weinfelden.

Das US-MEX in Weinfelden startete 1996 mit rund 70 Plätzen und einer überschaubaren Karte. Das Konzept funktionierte: Essen, Bar und Clubbetrieb ergänzten sich gut, und die langen Öffnungszeiten passten perfekt zum damaligen Nachtleben. Am Wochenende wurde bis 4 Uhr morgens serviert, mittwochs und donnerstags bis 2 Uhr.

Mit der Zeit zeigte sich aber auch: Während das Clubbing stärker von saisonalen Schwankungen abhängig war, entwickelte sich das Restaurant konstant weiter. Aus der Ergänzung zum Nachtleben wurde Schritt für Schritt ein wichtiger Teil des Geschäfts.

2006 wurde deshalb nochmals kräftig in Weinfelden investiert. Restaurant und Terrasse wurden erweitert, Teile der Clubfläche zugunsten zusätzlicher Restaurationsplätze umgenutzt. Gerade die Terrasse erwies sich als wichtiger Erfolgsfaktor und beeinflusste später auch weitere Standortentscheide.

Die Investitionen zahlten sich aus: Weinfelden boomt bis heute. ♥️